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什錦排骨燜飯

簡(jiǎn)介：

燜飯是客家地區(qū)常見(jiàn)的一種炊飯方式，其特點(diǎn)是簡(jiǎn)單、方便并且營(yíng)養(yǎng)和味道都很好。

什錦排骨燜飯所需材料

豬肋排：200g
土豆：150g
鮮蝦：8只
大米：150g
西蘭花：5朵
鮮香菇：2朵
胡蘿卜：100g
冰糖：3顆
生姜：2片
植物油：適量
生抽：2g
老抽：2g

步驟詳解

1

豬肋排冷水入鍋，加入生姜片，大火煮開(kāi)，焯去血水后，瀝干備用。

2

將胡蘿卜、土豆、香菇分別切丁，鮮蝦洗凈去頭剝殼去線。

3

將花菜焯水

4

平底鍋中火少油，將豬肋排煎至兩面金黃。放入冰糖、老抽、生抽，炒勻。

5

將胡蘿卜丁、土豆丁、香菇倒入，翻炒3分鐘。

6

在電飯煲里放入大米，加入清水，和炒好的食材，啟動(dòng)煮飯模式。

7

米飯煮好后，拌勻食材，放入西蘭花，再用保溫模式燜5分鐘。

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