雜蔬玉米濃湯
簡(jiǎn)介：
一碗沒有用奶油，但味道勝似奶油的濃湯。
雜蔬玉米濃湯 所需材料
- 玉米：200g
- 胡蘿卜：50g
- 面粉：30g
- 西蘭花：10g
- 清水：200ml
步驟詳解
1
玉米、胡蘿卜、面粉、西藍(lán)花。
2
西蘭花洗凈放沸水里焯5分鐘。
3
胡蘿卜段洗凈去皮擦絲。
4
掰玉米粒。從玉米身上用刀劃拉一道口，就可以輕松把玉米一粒粒掰下來。加少許清水打成泥。
5
用濾網(wǎng)濾一遍，用勺背盡量擠出玉米渣里的水分，把不好消化的玉米纖維留在濾網(wǎng)里倒掉。
6
平底鍋開小火，熱鍋少油，倒入面粉，用鏟子輕輕扒拉開?，F(xiàn)微黃的顏色，代表面粉基本熟了。
7
加入200ml清水，快速攪拌，讓面粉不要有結(jié)塊。接著加入玉米汁，繼續(xù)攪勻。
8
小火煮6分鐘后，加入胡蘿卜和西蘭花，因?yàn)槭巢囊呀?jīng)處理得很細(xì)碎，拌勻后再煮2分鐘就可以了。
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