金牌鳳凰球
簡介：
金牌鳳凰球是一道美味廣式小茶點(diǎn)。
金牌鳳凰球 所需材料
- 黃油：適量
- 糖：適量
- 面粉：適量
- 雞蛋：適量
步驟詳解
1
取一口干凈的鍋，倒入適量的清水，加入黃油。
2
不停的攪拌黃油，將其燒至融化。
3
倒入面粉后轉(zhuǎn)小火不停攪拌。
4
倒入蛋液不停攪拌均勻。
5
攪拌好的面粉用手?jǐn)D出丸子后放入油鍋中炸，炸至表面金黃。
6
撈出丸子瀝干油備用。
7
丸子二次下鍋復(fù)炸，炸至酥脆。
8
丸子撈出瀝干油備用。
9
取一口干凈的鍋，倒入適量的清水和糖至鍋中。
10
不停攪拌糖漿，防止粘鍋。
11
丸子上面均勻的淋上熬好的糖漿，淋好后裝盤即可。
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