香菜豆腐羹
簡介：
香菜豆腐羹是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。此菜在江浙地區(qū)較流行。
香菜豆腐羹 所需材料
- 豆腐：適量
- 香菜：適量
- 雞蛋：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 濕芡粉：適量
步驟詳解
1
豆腐先切成片之后再切成絲。
2
香菜去根切碎。
3
打一個雞蛋在碗中，不停的攪拌均勻。
4
切好的豆腐絲放入盛水的鍋中。
5
雞蛋液倒入鍋中，并不停地拌勻。
6
雞精、鹽放入鍋中調(diào)味。
7
倒入濕芡粉至鍋中攪拌均勻。
8
加入香菜至鍋中，煮好后起鍋裝盤即可。
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