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香辣全腰

簡介：

香辣全腰所需材料

豬腰：2個
芹菜：適量
洋蔥：半個
紅椒：1個
蔥：適量
姜：適量
蒜：適量
干辣椒：適量
花椒：適量
鹽：適量
雞精：適量
白胡椒粉：適量
生粉：適量
孜然：適量
芝麻：適量
白醋：適量
料酒：適量
色拉油：適量

步驟詳解

1

豬腰切厚片。

2

豬腰放入盆里，加清水，放入少許鹽，白醋，料酒泡一會兒再洗干凈。

3

芹菜切段。

4

紅椒，洋蔥切絲。

5

蔥切段，姜切片，蒜切末。

6

腰片瀝干水分，加少許鹽，雞精，白胡椒粉，攪拌均勻。

7

放入生粉，攪拌均勻。

8

腰片放入油鍋里炸，一分鐘后撈出腰片。

9

鍋里留少許底油，下入姜片，花椒，干辣椒，孜然，小火炒香。

10

加入配料翻炒勻。

11

倒入腰片翻炒勻。

12

加入少許鹽，雞精，白芝麻，蔥，蒜，翻炒勻后關(guān)火，裝盤。

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