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經(jīng)典小炒肉
簡介：
經(jīng)典小炒肉味美鮮香，肉片嫩滑。
經(jīng)典小炒肉 所需材料
- 五花肉：適量
- 洋蔥：適量
- 青紅椒：適量
- 香葉：適量
- 八角：適量
- 花椒：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 姜：適量
- 糖：適量
- 耗油：適量
- 老抽：適量
步驟詳解
1
主要食材：五花肉、洋蔥、青紅椒。
2
在冷水的鍋中放入香葉、小紅椒、八角、花椒、料酒、鹽等調(diào)味料。
3
豬肉放入調(diào)味的鍋中煮15-20分鐘左右。
4
豬肉煮好后撈出過涼水備用。
5
洋蔥切成塊。
6
青紅椒切成塊。
7
豬肉切成薄片。
8
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
9
豬肉片放入鍋中翻炒至金黃后撈出。
10
另去一口鍋，熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱，放入姜片爆香。
11
鍋中加入青紅椒翻炒。
12
加入洋蔥至鍋中翻炒。
13
加入豬肉至鍋中繼續(xù)翻炒。
14
加入糖、耗油、老抽調(diào)味。
15
翻炒入味，炒好后裝盤即可。
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