紅燒豬蹄
簡介：
紅燒豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜，味道可口，營養(yǎng)價值豐富，亦可美容養(yǎng)顏。
紅燒豬蹄 所需材料
- 豬蹄塊：500g
- 姜：適量
- 干辣椒：適量
- 香料：適量
- 花椒：適量
- 大蔥：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 蔥花：適量
- 冰糖：適量
步驟詳解
1
豬蹄
2
干辣椒、姜、香料、花椒、大蔥。
3
豬蹄塊和水倒入鍋內(nèi)煮沸。
4
將浮沫撇干凈。
5
鍋內(nèi)放油加熱，倒適量冰糖熬到冒泡。
6
冰糖炒化后倒入豬蹄翻炒均勻。
7
倒入香料、花椒、干辣椒、姜、大蔥。
8
將食材翻炒均勻。
9
鍋里加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻后轉燉鍋。
10
在燉鍋加水沒過豬蹄，燉一個小時。
11
加鹽、雞精調(diào)味。
12
燉大約半小時，待汁收完，放少許蔥花起鍋。
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