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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
玉子燒

            

            

            玉子燒
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            玉子燒是以雞蛋、牛奶、 鹽為主要食材的一道菜品，其特色是咸鮮。玉子在日語(yǔ)中是雞蛋的意思，玉子燒也就是“日式雞蛋卷”。
            

            

            

            

            玉子燒 所需材料
            

            

              

            • 雞蛋：5個(gè)
              • 

            • 水：適量
              • 

            • 白砂糖：適量
              • 

            • 醬油：適量
              • 

            • 油：適量
              • 

            • 白蘿卜泥：適量
              • 

            • 粉末出汁：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            水、雞蛋、白砂糖、醬油、油、白蘿卜泥、粉末出汁、鹽。
            

            

            

            

            

            
2


            

            倒入水、出汁粉末、白砂糖、鹽、日本醬油、白蘿卜泥。在鍋中煮沸。
            

            

            

            

            

            
3


            

            將雞蛋液打散。
            

            

            

            

            

            
4


            

            倒出汁到蛋液里充分?jǐn)嚢琛?/div>

            

            

            

            

            
5


            

            倒適量油在方鍋內(nèi)，搖晃均勻。
            

            

            

            

            

            
6


            

            將多余的油倒出，用抹布將鍋底的油擦拭均勻。
            

            

            

            

            

            
7


            

            均勻的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，讓蛋皮更加平滑。
            

            

            

            

            

            
8


            

            待蛋液凝固，像卷被子一樣將蛋皮卷起來(lái)。
            

            

            

            

            

            
9


            

            再次均勻的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，讓蛋皮更加平滑。
            

            

            

            

            

            
10


            

            待蛋液凝固，再次像卷被子一樣將蛋皮卷起來(lái)。
            

            

            

            

            

            
11


            

            將玉子燒切成小塊。
            

            

            

            

            

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